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幼儿园陪餐制度-幼儿园家长陪餐制度

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幼儿园教师陪餐制度 为确幼儿园饮食安全,进一步提高食堂饭菜质量和服务水平, 加强学校食堂食品安全工作的精神,保障师幼在食堂的饮食安全。 根据上级有关要求,制定本幼儿园陪餐制度。 幼儿园每天陪餐人员由一名领导和当天的值日老师组成。幼儿 园每学期制定一次陪餐安排表,并交由食堂管理人员存档备案。对 陪餐过程中发现的食品安全隐患及时处置,对学生及家长提出的意 见建议及时与食堂负责人沟通,严格落实幼儿园陪餐制度。 幼儿园陪餐制度要求: 1、幼儿园食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐,每周制定 次陪餐安排表,并交由食堂管理人员存档备案。 2、陪餐人员负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价, 负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督,负责征求就 餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次, 饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,学生反馈意见, 发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细 记录。 3、陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出,并监督食堂管理 人员和从业人员及时整改 4、陪餐人员应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时 指出整改问题的,给予批评教育,对危害学生健康的安全问题不能 及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告,造 成恶劣后果的,视情节进行严肃的责任追究。 5、幼儿园陪餐制度实行成本核算制和自费制。食堂每月根据食 品成本进行核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。 6、幼儿园食堂必须建立园长陪餐制度,保证幼儿园饮食的安全 7、园长应在幼儿进餐之前半小时试餐,后到幼儿就餐。园长试 餐时负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价,发现 异常及时处理;并对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督, 负责征求就餐幼儿的意见建议,并做好陪餐记录。 8、园长对以下情况应当立即指出,并要求食堂管理人员及时整 改纠正: (1)、食堂工作人员未穿戴工衣、工帽,女工作人员戴首饰的, 以及其他不符合从业人员职业行为要求的; (2)、饭菜口味过淡或过咸的; (3)、其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。 9、园长对以下情况应当立即制止: (1)、采购有土豆、四季豆、豆芽、冷冻食物或含有添加剂的食 品; (2)、饭菜质量较差,家长反映突出的; (3)、其他危害幼儿食品安全卫生的情况。 10、园长应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时指 出整改问题的,给予批评教育;对危害幼儿健康的安全问题不能及时 发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告,造成恶 劣影响的,将报给上级主管部门进行处理。 11、园长因故不能陪餐的,应及时向学校领导报告,由幼儿园 在就餐前指定其他人员陪餐,并做好相关工作。 12、食堂管理人员应认真听取园长的意见和建议,对提出的问 题及时整改落实。 13、学校校长长每周应至少陪餐一次,同时要加强对食堂陪餐 情况的检查,定期通报检查情况。 推行幼儿园陪餐制度,已成为幼儿园食堂强化食品安全管理的 有效措施,是发现和解决食品安全、质量问题更为直接、快捷的有 效途径,深受幼儿家长的好评。 幼儿园陪餐制度规定以校方为主体,每周制定一次陪餐安排表, 交由食堂管理人员存档备案。陪餐人员如发现食品安全隐患应立即 指出,并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。相信会给对幼儿 们在幼儿园生活得更健康、更快乐。 沂宏幼儿园 2016年5月
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更新时间:2022-12-12 10:50:48

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