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幼儿园陪餐制度

幼儿园陪餐制度

.. 幼儿园陪餐制度 为进一步强化幼儿园食品安全主体责任意识,提升幼儿园食堂食品安全保障能力和服务水平, 切实维护广大师生的饮食安全和生命健康权益特制定以下陪餐制度: 一、幼儿园食堂每餐必须指定 1 名负责人进行陪餐,并制定陪餐安排表交由食堂管理人员存档备案。 二、陪餐人员负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评 价,负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督,负责 征求就餐学生的意见建议, 并做好陪餐记录。 陪餐记录包括日期 和餐次,饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,学 生反馈意见, 发现的问题和整改情况等。 陪餐记录由陪餐人员在 当次陪餐后详细记录。 三、陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出,并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。 四、陪餐人员应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不 及时指出整改问题的, 给予批评教育, 对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、 出现食物中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣后果的,视情节进行严肃的责任追究。 五、陪餐实行成本核算制和自费制。食堂每月根据食品成本进行核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。 ;.
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更新时间:2022-12-12 10:50:48

类       别:其他教育资料

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软件:Word

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